這些水垢是什么？
其實，不論是用開水壺?zé)娜?，還是用電熱水壺?zé)娜?，都會有水垢形成，這主要是跟水質(zhì)有關(guān)。若水質(zhì)較硬，水中的含氧量不足、水分子不穩(wěn)定時，水中的鈣、鎂離子溶解性就會降低，沉淀加劇，從而形成水垢。
只要水溫超過60℃，尤其在水質(zhì)比較硬的北方，肯定會有水垢產(chǎn)生，在日常的水壺、鍋爐都會有水垢存在，解決辦法就是要定期清洗。由于這些水垢是燒水時沉淀下來的化合物，主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂。這個碳酸鈣和碳酸鎂都沒有啥危害，即使喝到肚子里也沒啥事。化學(xué)老師表示：含有鈣離子和鎂離子的水，稱為硬水。即使喝下去了這樣的硬水或者水垢，都不會危害健康的。
為什么要除水垢
水垢其實是一些礦物的沉淀，主要成分是碳酸鈣、硫酸鈣、氫氧化鎂、碳酸鎂等不溶于水的化合物。雖然鈣和鎂都是我們?nèi)梭w必備微量元素，很多人其實對于這些微量元素的攝入非常不足的，但是要想通過喝硬水來補鈣和鎂的話，還是不要了。畢竟喝1L硬水，能補充的鈣不到80mg，而一個成年人一天要補充800mg的鈣……
從化學(xué)角度來講，隨著PH值升高，水能溶解礦物質(zhì)成分的能力降低，這些礦物質(zhì)成分（碳酸鈣為主）也就沉淀出來，形成水垢。因此，若是水中有水垢的存在，說明是堿性水，水中礦物質(zhì)雖然含量多，而這些礦物質(zhì)對人體并沒有多大用處。此外水垢含有少量的“硝酸鹽和亞硝酸鹽”，對人體有毒、有害（致癌物），即所謂“千滾水有毒喝不得”。水垢還是是細菌繁殖、生長的茲生地，熱水中含有大量的細菌，使人體出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。
更關(guān)鍵的是硬水的口感非常不好，又苦又澀，一股怪怪的味道，喝起來沒有軟水舒服。最后，雖然水垢對人體危害不是很大，但是它的化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，不僅會影響熱交換率，能源消耗（一毫米厚的水垢能多消耗10%的能源），而且過多的水垢會堵塞水管，使水流變小，也會容易帶來安全隱患。
怎么除水垢？
有人用清潔球刷，不過需要三五天就得刷一次，不然水垢厚了根本刷不掉；有人用醋或者小蘇打混合在一起出水垢，這是因為碳酸鈣和碳酸鎂會與醋/小蘇打發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，但效果并不明顯。更方便、更有效和更經(jīng)濟的方式使用檸檬酸除水垢，這也是行業(yè)的主流，并得到了廣大家居清潔達人的認可。
為什么大家都用檸檬酸除水垢？
檸檬酸是一種從玉米粉中直接發(fā)酵提取而來有機酸，屬弱酸，不具備毒性，常含一分子結(jié)晶水，有很強的酸味，易溶于水。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,并可促進食欲,是允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。
